Une belle peau – un problème séculaire
Au cours du vieillissement, la fonction et l’aspect de la peau changent. Il est important de noter que tout changement dans l’aspect de notre peau est un indicateur de santé générale et il a été démontré que « faire vieux pour son âge » est lié à un risque accru de mortalité.
Sous un angle nouveau
Alors que les études passées se sont plutôt intéressées au lien entre les suppléments et vitamines et la santé de la peau, nous souhaitions analyser les effets de l’absorption d’éléments nutritifs dans le cadre d’un régime alimentaire. À partir de données provenant de la première enquête américaine sur la santé et la nutrition, nous avons effectué une analyse épidémiologique sur plus de 4 000 femmes âgées de 40 à 74 ans.
À notre connaissance, cette recherche est unique en son genre. Dirigées par le docteur Maeve Cosgrove, les analyses scientifiques ont été publiées par l’American Journal of Clinical Nutrition et citées dans le bulletin sur la santé et la nutrition de la prestigieuse université Tufts.
Des conclusions cruciales
Selon notre étude (et c’est une première !), un régime très riche en vitamine C est associé à un risque moindre de rides et de sécheresse de la peau. En effet, cette vitamine soutient différentes fonctions biologiques, y compris la régénération et la réparation des tissus après une blessure. C’est un antioxydant connu et un facteur conjoint essentiel à la production de collagène, protéine qui joue un rôle majeur pour la résistance et l’élasticité de la peau.
Deux autres résultats valent la peine d’être notés. Une plus forte absorption d’acide linoléique, acide gras omega-6 essentiel, a été associée à un risque moindre de sécheresse de la peau et son atrophie (amincissement) chez les personnes âgées, alors qu’une plus forte absorption de gras et d’hydrates de carbone reste associée à une plus grande probabilité de manifestation des caractères du vieillissement de la peau.
Manger des fruits et des légumes est la meilleure façon d’absorber de la vitamine C. Au moment de la première recherche, les principales sources en étaient le jus d’orange, les agrumes et les tomates. Les fruits secs et certaines huiles (telle que l’huile de tournesol) sont riches en acide linoléique.
Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es
Le docteur Maeve Cosgrove conclut : « Notre recherche comporte sans doute des limites, telles que la nature historique des données, mais elle corrobore l’hypothèse que ce que nous mangeons modifie notre apparence. Cela va dans le sens des recommandations actuelles qui encouragent la consommation de fruits, de légumes et de fruits secs pour un régime sain. Chose plus importante encore, elle permet d’imprimer une nouvelle direction à la recherche nutritionnelle eu égard à la santé publique.
Résultat direct de ce travail de recherche, le docteur Maeve Cosgrove fut invitée à rédiger le chapitre d’un livre sur la nutrition et le vieillissement de la peau. L’ouvrage, dont la seconde auteure est le docteur Gail Jenkins (R&D Unilever) et qui a été publié à la fin 2009 dans "Aging Skin: Therapeutic Strategies" (Editions Rhein & Fluhr).
En se concentrant sur les liens entre les éléments nutritifs et le vieillissement de la peau, cette recherche a permis de mieux comprendre le rôle spécifique joué par toute une gamme de composants diététiques. Ces conclusions peuvent également motiver l’adoption d’un régime alimentaire plus sain et plus équilibré.
Reference: Dietary nutrient intakes and skin-aging appearance among middle-aged American women. Maeve C Cosgrove, Oscar H Franco, Stewart P Granger, Peter G Murray and Andrew E Mayes. The American Journal of Clinical Nutrition 2007, 86, 1225 – 1231
